Melkpoeder
Melkweg levert hoogwaardige melkpoeders voor industrieel gebruik.
Definitie: Melkpoeder is melk die door verdamping van het watergehalte is omgezet in een droge substantie. Hierdoor wordt de houdbaarheid verlengd en ontstaat een product dat uitermate geschikt is voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie. Het poeder is hoofdzakelijk verkrijgbaar in twee varianten: magere melkpoeder en volle melkpoeder. Volle melkpoeder wordt gemaakt door volle melkwater te verdampen. Magere melkpoeder wordt gemaakt door melk te verdampen nadat de room is afgeschuimd.
Ons assortiment melkpoeder producten
Hieronder vindt u onze standaard productspecificaties. Wij leveren ook graag zuivelproducten die voldoen aan uw eigen wensen.
Volle melkpoeder
Soorten volle melkpoeder (of Full Cream Milk Powder)
- Volle melkpoeder, Regular
- Volle melkpoeder, Instant
Toepassingen (daar wordt FCMP meestal voor gebruikt)
- Chocolade
- Bakkerswaren
- Yoghurt
- IJs
- Gebak
- Sauzen en soepen
- Zoetwaren
Specificaties
Magere melkpoeder
Soorten magere melkpoeders:
- Medium Heat
- Low Heat
- High Heat, Heat Stable
- Low Spores
- Instant magere melkpoeder
Toepassingen (daar wordt SMP meestal voor gebruikt)
- Chocolade
- Bakkerswaren
- Yoghurt
- Drinkmelk
- IJs
- Desserts
- Veevoeder
Specificaties
Fat Filled Milk Powder
Soorten Fat Filled Milk Powders:
Het type volle melkpoeder hangt af van de gebruikte soorten plantaardige vetten, de percentages en het percentage eiwitten. Plantaardige vetten zijn onder meer palmolie, kokosolie, raapzaadolie of een combinatie hiervan. Er zijn vele variëteiten:
- 26%; 28%; 30% 32% plantaardige vetten
- 18%; 20%; 22% 24% 26% eiwitten (er bestaan ook lagere percentages eiwitten)
Toepassingen (daar wordt FFMP meestal voor gebruikt)
- Yoghurts
- Bakkerswaren en gebak
- IJs
- Lait Caillé (traditionele yoghurt in West- en Centraal-Afrika)
- Dranken (Koffie, Thee)
Specificatie
Karnemelkpoeder
Toepassingen (daar wordt BMP meestal voor gebruikt)
- Geëvaporeerde melk (koffiemelk)
- Gezoete gecondenseerde melk
- UHT-melk
- Margarine
- IJs
- Chocolade
- Margarine
- Bakwaren
Specificatie